Trigo Mourisco é destaque nos solos de cerrado, tem como principais características ciclo rapido, alelopático às ervas daninhas, e forte aumento dos fungos micorrízicos no solo. É uma polygonaceae originária da Ásia central, anual de primavera-verão com ciclo curto. Uma cultura rústica com grande tolerância a acidez e resistente às condições adversas de clima e solo. Possui múltiplos usos, incluindo alimentação animal, cobertura de solo e também na alimentação humana. Muito utilizado na sucessão de soja consorciada com outras plantas de cobertura ou não. Apresenta rapido estabelecimento, média produção de biomassa, sendo recomendada consorciar com outras especies gramíneas para melhor cobertura e formação de palhada.